Mytický svět piva IPA
Ahoj, jmenuji se Kristýna a miluji pivo! Jak jsem si jistá, že nejsem sama. Nebylo to tak dávno, co mě jeden můj přítel očaroval magickou lahůdkou zvanou IPA, neboli India Pale Ale. Ten okamžik změnil můj pitný život. Ale počkejte, nejsem tady, abych se chlubila svými chuťovými zážitky. Mám na vás otázku: "Je IPA silnější než běžné pivo?" Pojďme se tedy ponořit do tohoto tajemného světa, abychom pochopili, co to vlastně tohle otázka znamená. Ale dejte mi prosím vědět, jestli se někdy dostanete k bodu, kde už nebudete chtít jíst ani pít nic jiného než IPA.
Alkoholová váha: míra silnosti božského nektaru
Není bez zajímavosti, že síla piva se měří v procentech alkoholu. Jak víte, tato hodnota vyjadřuje objem alkoholu přítomném v daném množství kapaliny. Například můj oblíbený konev (ostatně jako většina piv) má 5% alkoholu. To znamená, že v každých 100 ml piva je 5 ml čistého alkoholu. Ale co vím o IPA? Mnoho pivovarů vyrábí svou vlastní verzi IPA a jejich alkoholový obsah se může lišit. Obecně platí, že IPA obsahuje víc alkoholu než běžné ležáky a může dosáhnout až 7-9% alkoholu. Ale pozor! Existují i "Imperial" nebo "Double" IPAs s obsahem alkoholu až 15%! Takže ano, IPA může být silnější než běžné pivo.
Chmelová výzva: krajkovaný vánek hořkosti
Není to jen věc alkoholu. IPA je často silnější i v chuti. Pokud vás už unavuje ta samotná sladkost svého oblíbeného piva, tuhle na hořkost chmelu sází. IPA je typické svou pronikavou chutí, která je často balancována sladkostí od sladu. Ale i když existují různé styly IPA (Anglické, Americké, Nový svět), všechny mají jednu věc společnou: mohutnou chuť chmele. Když si dáte toto pivo, bude to jako kdyby jste zkusili svůj první citron. Počkejte chvíli, než se vaše chuťové pohárky přizpůsobí a objeví se složité vrstvy hořkosti, které vás okouzlí.
Měřítko IBU: kompas v hořké zemi
Abychom mohli pochopit, jak hořké je pivo, máme k dispozici měřítko IBU (International Bitterness Units). Toto měřítko ukazuje, kolik hořkých sloučenin z chmele je ve vašem pivu. Pokud má pivo hodnotu IBU 20, je považováno za mírně hořké. Ale co IPA? Většina IPA má hodnotu IBU mezi 40 a 60, což je výrazně více než běžné ležáky. Když tedy pijete IPA, nejenže pijete více alkoholu, ale také více hořkých sloučenin. Ale opět, existují i "Double" nebo "Imperial" IPAs s hodnotou IBU až 100! Takže ano, ve smyslu hořkosti, IPA je silnější než běžné pivo.
Poznávací znamení IPA: robustní tělo a chutný obal
IPA se nezaměňuje jen kvůli jeho síle alkoholu nebo hořkosti. Má také silnější, více robustní tělo než běžné pivo. Navíc, většina IPA je filtrována, takže mají jasnější zlatou barvu a mohou mít více "krajkování", což je ta bílá hmota, kterou vidíte na straně sklenice po přípitku. Takže když pijete IPA, dostanete silnější chuť, silnější tělo, a větší vizuální satisfakci. IPA není jen o silnějším alkoholu a výraznější chuti, je to také o celkovém zážitku z pití.
Moje první IPA: setkání s bohyní hořkosti
Nyní mi dovolte, abych vám vyprávěla o prvním setkání s IPA. Bylo to na pivním festivalu, kde jsem byla se svým synem Vlastimilem. Byl to nezapomenutelný den plný vzrušení a objevování. Byla jsem úplně omámená vůní a chutí tohoto neobvyklého piva a jeho silné osobnosti. Stačilo jen pár doušků a byla jsem zamilovaná. Od té doby začal můj lovecký výlet po světě IPA, a já jsem odhodlaná sdílet své zkušenosti a dobrodružství s vámi všemi.
Odlehčené IPA: flirtování s hořkostí bez vinění
Jestliže vás děsí myšlenka na to, že pijete více alkoholu nebo zažíváte výraznější chuť, nezoufejte. Existují také "Session" IPAs, které mají méně alkoholu (kolem 4-5%) a jsou méně hořké. Tato piva vám nabídnou šanci vychutnat si chutě IPA, aniž byste museli riskovat nepříjemné následky po hodování. Ale buďte opatrní! Tak jako já, můžete skončit v pasti, zamilováni do těchto bůhví jak hořkých, ale tak lahodných piv.
Napsat komentář